ペリメターに出来ていたレトルト、インスタント食品を売るレストラン

暫く行っていいなかったペリメター方面に行った帰りの昨夜

以前ひのきやラーメンがあった場所に弥勒食堂という

レトルト、インスタント食品を売るレストランが出来ているのに

気がつきました。




店内の照明が暗めだったので、オープンしているのかこれから

オープンするのか窺い知りませんでしたが、弥勒という

ネーミングは確かにレトルト食品が限りなく美味しくなってきて

いる事を考えれば未来を救う食材になるかもしれません。


長期滞在型のホテルにはキッチン、冷蔵庫を備えているところも

あり、簡単に調理できて食べられる食材店は便利かもしれません。




フィールズからは一寸距離があるので、纏めて買っておけばいざと

いう時に食べられるのではないかと思います。


最近は台風が多いせいか、野菜が値上がりしていて、以前小さな

人参2個30ペソ以下で買えていたものが今や50ペソ以上、細長ネギ

2本20-30ペソだったものが50ペソ以上と高くなっているので

必要な食材を個々に買って調理するよりも却って安くなるかも

しれません。


台風22号オンポンにより野菜等の生鮮食品がかなりのダメージを受け、

今後も食材は高騰するかもしれません。


また、昼間ペリメターに行く事があれば一度立ち寄ってみようかと

思っています。


過日行われました水着コンテスト撮影会より、





インディペンデント参加したプリンセスさん、




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団塊世代　夢と希望

人手不足を実感した日本 ファミリーレストランで

昨夜は息子と外食をしました。

あまり行かない和食の「さと」で食事をしました。


あまり混雑は感じられませんでしたが、メニューを

見ると和食のメニューがたくさんあり、その中で

旬の食材「しらす丼」が目に留まりました。




この時期を逃しては食べられないと思い、天ぷらの

セットを注文しました。


息子はハンバーグ系のメニューを注文し、途中でごはんが

足りなくなり、タブレットで注文するスタイルで追加注文を

しましたが、なかなか配膳されず、時間がかかりそうだと

思い、後で注文しようと思っていたデザートも追加注文しました。


ところが、追加注文したご飯セットがなかなか来ないので

痺れをきらせてテーブルの上に置いてある呼び鈴を押したのですが

誰も来ません。


しばらくして、追加注文したデザートが先にきたので、やっと

ウェイトレスと話ができ、ごはんが来ていない事を伝えられました。


店の規模の割に店側の人員が少なく、タブレットで注文する等

人手を省くシステムにはなっているのですが、これ程までに

人員が少ないとお客にとっては店の人と話ができず、ストレスが

溜まります。


しらす丼セットに付いてきた赤だし味噌汁は香りがよく

食事も美味しかったのですが、聞いていた以上に人手不足なのだと

いう事を実感した昨晩でした。


日本政府は外国人就労を拡大し25年までに50万人超を目指すと

しています。




庭に咲くきれいなアジサイの季節です。




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円安によるフィールズの為替は47に ツナのウィンナ缶の味は

3週間前にフィールズに着いた時には48を越えていたのですが

円安により徐々に下がって来ていた為替はついに昨日47の

表示となっていました。




昼間は暑くて部屋を出る気にならなかったので、夕方

SMクラークに買い物に行きました。


商品の品揃えが最近変わり、ツナ缶の売り場が愕くほど

広がっていました。


その中でツナのウィンナ缶を見つけたので試しに買って

見ました。値段は他のウィンナ缶とさほど変わりません。




今朝、そのツナ缶をフライパンで少し炒めて味を確認して

見ました。サイズはあまり長くは作っていません。




味は比較的濃く、チキンのウィンナ缶の味が薄めなのに

比べ、常備食として棚に入れておきたいと思いました。


マグロの需要が世界的に高まっていると聞いていますが、

このような食材がどんどん増えてくるとますますマグロを

生食する日本人には供給がひっ迫してくるのかなという

気がしました。




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ミニチュア正月飾りの鏡開き

今日は11日、関東では鏡開きの日になりますが、部屋に

飾ってあった日本から持ってきた正月飾りも鏡開きを

しました。




サイズは小さくても餅は国内産水稲もち米となっています。


普通は自然と乾燥して割れ目が入って割り易くなるのですが、

プラスチックの容器に入れてあるので、割れ目が入らず

容器から出して暫くしないと割る事はできないかもしれません。





これは元旦に、インスタント練り味噌汁と白菜で作った雑煮

ですが、日本から持ってきた切り餅は全て食べ尽くしてしまった

ので、こんな感じで食べようかと思います。




これは同じく日本から持ってきたミニおいなりさんの衣に

少し多めに作ったハイブリッド米を酢飯にして詰め、過日

食べました。


日本に居るとおいなりさんは何処でも直ぐに買えるので、

まず作る事はないと思いますが、小学生の頃、母親の

手伝いをした作り方を思い出し、何とか作れました。


子供体験は大事だなと思います。




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S&Rでクリスマスショッピング 一足先にクリスマス料理を作る

クリスマスが近づいたので、以前から購入しようかどうしようか

考えていたIH調理器を探しにダウにできたS&Rに行きました。




お昼時はやはりここの巨大なホットドッグ、飲み物付きが

お奨めです。




選んだのはドイツ語風の名前の付いた遠赤外線タイプのIH調理器、

P1,850と安かったので何処製だろうと裏側を見るとやはり

中国製でした。


ついでにクリスマスメニューを作ろうとサーロインビーフを

買いました。




玉ねぎとキウイのすりおろしに付け込んでマリネ中、

ローリエも加えます。




本当はローストビーフ風に作りたかったのですが、冷凍肉から

出てくる水分で煮込み風になってしまいましたが、味は

チリ産赤ワインとニュージーランド産クイーンズランドバターで

格別な出来栄えでした。


落ちていた体力も少し戻った感じがします。




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マニラに発つ前に正月用食品を買い込む

日本での仕事がほぼ目処がつき、マニラに発つ前に

主にバリバゴでは買い難い正月用の食品を買い込みました。




まず切り餅1キロ、つぶあん、ずんだあん、正月飾り、

おいなりさんのパック、甘酒、刻み昆布、中華スープ、

麩、チョコレート、えごま油、クルミ、生麺タイプの

インスタントラーメン、海苔等、等。




全部で約1万円程になりましたが、これで1月終わりまで

日本食品をもたせるつもりです。




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神楽坂で会席料理 日本の方が野菜が安い

昨日は娘の関係で、神楽坂で会席料理を食べる事に

なりました。




神楽坂下から坂を上り、ほうじ茶の香りが漂う茶屋の

前には毘沙門天があり、その脇を通って久露葉亭という

古い建物ですが趣のある料理屋でした。




食事とワインを約1時間半程度楽しみ、電車に乗って

帰宅しました。




駅から自宅への道すがら、近くのコンビニの店頭に

並んだ野菜はSMクラークで売っている野菜と値段は

それ程違わないのですが、大きさがまるで違う事に

気がつきました。


これを見ると野菜の値段は日本の方がはるかに安いと

思います。




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旬の食べ物 柿と甘栗、甘栗を知らない娘が多いフィールズ

この時期、スーパーの店頭に出てきている柿、




基本種なしのはずですが、中に大きな種が一つだけ入って

いました。


味は日本で食べる柿と変わりません。一つ40ペソ程度です。




SMクラークの入り口にこの時期出店するマンダリンキャスタニアス、

甘栗ですが、この栗を知らないウェイトレスやダンサーが多いのも

輸入物なのであまり口に入れた事がないのではないかと思います。

飴だと思って丸ごと口の中に入れたウェイトレスも居ます。




一つあげると、また一つ下さいと結構戻って来たりするので

食べ始めるとフィリピーナの口には合うのではないかと思います。


1/4キロから買え、90ペソでした。

11月頃から店頭に出始め、1月には終了してしまいます。




SM入口にできたタコ焼きのレストラン、人才と書いてジンザイ、




お客さんは結構入っていました。

ビッグタコライス95ペソ、フルーツティー25ペソ、

まだ食べていません。




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日曜日のSMクラークは人で溢れていた ピザハットの新商品109ペソ

昨日、日曜日の夕方のSMクラークは人で溢れていました。

個人消費はとどまるところを知らない感じを受けますが、

ピザハットの前に来ると、長蛇の列を成して並んでいました。


丁度、ピザでも食べようかなと思っていたところなので、

立ち止まり、カウンターの上に掲げられた看板を見ると

パナロ、レギュラーサイズ109ペソと書かれていました。




なる程大勢の人が待っている理由が分かりました。


以前は切り売りサイズ4キレで同じような値段だったと

思いますが、普通サイズで同じ程度の価格設定は破格の

思い切った商品に仕立てたと思われます。


一つ注文すると、待ち時間30分と言われましたが、

他の店でテイクアウトもするつもりだったので、料金を

支払い、後で戻ってくる事にしました。




切り売りを買った場合、以前は袋に入れてもらっていた

のですが、商品化されたパナロはしっかりした箱に入って

いて、箱にはいろいろな国の言葉でありがとうと印刷されて

います。




買う時間の制限もなく、いつでもこの値段で買えると

書いてあるので、今後バーのチップ替わりにもなるかも

しれません。


この値段で利益が出るのだろうかと逆に心配にはなりますが・・・、




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初めて食べたタランと表示された珍しい果物

先日、スーパーであまり見たことがないタラン(Talang)と

表示された珍しい果物が売られていました。


数はあまりなく、他の果物の中に混じっていたのですが、

値段が2コで43ペソと高くはなかったので、一度食べてみたいと

思い買ってきました。




表面が紫色で一部黒っぽい斑点があります。




食べ方は分からないので、とりあえず半分に切ってみると、

果肉は白く、中に大きな種があり、それを取り除いて

皮を剥いてナイフで小さく切って食べてみました。


食感は最初、ラフランスのような舌触りでしたが、ラフランスより

少しぬめりがあり、少しドリアンのような芳香が感じられました。


一つ全て平らげると、味に結構重みがあるので、もう一つは

テーブルの上に載せておきました。


3日後、また食べてみようとしたところ、既に腐敗が始まっていて

食べられるところが半分程度しか残っていませんでした。


足が速いので、おそらくなかなか市場に出回らないのかもしれません。


今度は何時、この果物に出くわすのか今のところ分かりません。




台風ジョリーナ(14号)は明日の朝には北ルソンを横断し、

南シナ海に抜けると予想されています（午後7時の雲の様子です）




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