アンヘレスバーガールズ食

コストコの法人会員登録と買い物、食事

一時帰国した後、日本でしなくてはならない事の6～7割が

終わり、久しぶりにゆっくりしようと思っていたところ、

家人にコストコに行ってくれるように頼まれました。

十数年前に一度行ったことがあり、パッケージのサイズが

大きいので、日本の核家族にはあまり向いていないのでは

ないかと思い、その後行くことはありませんでした。

コストコは会員制で、法人のオーナーの名刺提示と本人が

会員登録をすると家族会員カードも発行されて、商品が

卸価格で買えるので、買い物をしなくても、一緒に行って

くれるだけでいいと言われて、しぶしぶ重い腰をあげて

車に乗り込みました。

あまり責任がないので、車の助手席に乗って、短い高速道路を

走りました。

自宅から約25分でコストコの建物前を通りました。

建物上の駐車場から買物カートを引いてエスカレータで

下ってゆきます。　

店内の大きな売り場が見えます。

店内に入る前に受付で申込書に記入し会員登録を済ませます。

会員証はすぐに発行してくれました。

店内の食品売り場を抜けて夕方の時刻だったので、店が閉店に

なる前にまず食べようとレジを抜けて一旦外にでました。

フードカウンターには長い列が出来ていました。

注文はビッグサイズのホットドッグとクラムチャウダー、

其々180円と300円、合計で480円、

カウンターでこの形で食べ物を受け取ってハンドルを

くるくる回すと玉ねぎのみじん切りが出てくる機械から

ホットドッグに直接受け止め、さらにケチャップやマスタード等を

押しポンプ式のサーバーからホットドッグの上に載せます。

外の空いている椅子スペースでアウトドア感覚で食べました。

この店は結構外国人が多く、英語で話をしているカップルや

グループが多く見られました。

食べ終わった頃には、フードカウンターの列は更に長く

なっていました。

この間、買い物は家人がしていて、一ヶ月は持ちそうな量の

肉、1ダースもありそうな大きなメキシコ産マンゴー等買った

商品を車に積んで帰宅しましたが、到底自分の家だけでは

食べ切れないので、帰宅途中は誰にお裾分けをしようかと

いう話題ばかり。

確かに商品は安く買えても全部は食べ切れないのでお裾分けを

したりしていると本当に安いのだろうかと思わざるを得ません

でした。

この会員カードは世界中にあるコストコで使用できるのだとか。

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自家製アーモンドチョコレートを作ってみる　イベントはキャミソール

昨日の午後はブログ更新が終わった頃、雲行きが

怪しくなり、雨が降ってゴロゴロピカーッと落雷がありました。

暫らくすると、停電しました。

停電は午後4時頃復旧しましたが、その後は

断水が続き、イベントへ出かけるのにもバケツに

貯めてあった水で軽く水浴びをする程度でした。

バーのイベント等で知り合いのウェイトレス等によく

アーモンドチョコレートを日本に帰った時にお土産に

持ってきてと頼まれます。

お土産のチョコレートはマニラに帰る時にかなり持って

来るのですが、あちこちから言われるので、定期的に

イベントがある時までには底をついてしまう事が

しばしばあります。

以前、上野の乾物屋で他のナッツと一緒に買ってきていた

アーモンドがそろそろ賞味期限切れになりそうなので、

そのアーモンドを使って自家製のアーモンドチョコレートを

作れないものかと思いました。

SMのスーパーでベルギーと書かれたチョコバーが販売されて

いるのを発見したので、とりあえずこれで作ってみようと

500グラムのチョコバーを買いました（115ペソ程度だったと

思います）

特別な調理器具は揃えていないので、冷蔵庫で使う

製氷皿にアルミホイルを載せて窪みをつけ、アーモンドを

一個づつ並べました。

フライパンに水を少し入れ、ミルクパンに買ったチョコレートの

半分程度を入れて、湯煎をしてチョコレートを溶かしました。

製氷皿に溶けたチョコレートをスプーンで流し入れて、荒熱が

取れてから冷蔵庫に入れてできあがりました。

見栄えはチョコレートナゲットのような感じになり、製菓メーカーが

作っている丸い見栄えのいいアーモンドチョコレートとは

比較になりません。

食べてみるとチョコレートは比較的軽く、甘みも強くないので

私には丁度いいのですが、恐らくバーの娘の食感には

物足りないかもしれません。

ココアや砂糖の量を増やしたりして調整する必要があるかも

しれません。

最近Mr. J.J.のレジ周り商品にも明治のアーモンドチョコレートが

置いてあり、日本から持ってこなくても買えるのですが、ここで

買ってはお土産の意味がなくなるので、余程の事がないと

ここで買う事はないと思います。

昨晩はワオウェンズデーのイベントがラバンバでありましたが、

午後の雨があったせいか、開始時刻直前に入店しましたが、

席はある程度空いていました。

今回のショーはダンサーの衣装が2層、3層になっていて、

徐々に剥いで行き、最終はパスティーズという趣向が

目立ちました。

ボディーショップのダンスグループは白のシースルーの

キャミソールで登場しました。

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特大サイズのチコとレタスから出てきた巨大な虫

過日、知り合いから特大サイズのチコをお土産で貰いました。

ブラカンの田舎の裏庭で採れた物だそうです。

直径6～7センチ程もあります。

スーパー等で売っているチコはサイズはもっと小さく、

砂糖の塊のように甘いので、最近は買うことはなくなり

ました。

採れたてなので、翌日以後食べるように言われたので

翌々日食べてみたところ、渋さが口の中に残りました。

これは日本の渋柿のようなもので、日にちをもう少し置き、

乾燥させれば渋みが取れるのではないかと思い、

スライスにして2日ばかりテーブルの上に置いておき、

干し柿のように少し乾燥させて食べたところ、渋さは

少しは取れたもののまだ渋さが残っていました。

これは大きいサイズながら渋みを我慢して食べるもの

ではないと思い、残りの1個を冷蔵庫の中に入れて

おきました。

一週間後、思い出し、貰い物なので腐らせてはいけないと

思い食べてみると、すっかり渋みは無くなっていて、スーパーの

チコ程甘みが強すぎる事もないので、全て食べられました。

最初から全部、マスクメロンのように十分熟成させて食べれば

良かったのかもしれません。

最近、サラダにするため買ったレタスの残りがキッチン周りに

2～3日放置されていました。

気がつくと茶色の大きな虫が這い出してきて、動いていました。

買った時にはこんなに大きな虫ではなかったのかもしれませんが、

2～3日でこんなに大きくなるものなのだろうかとビックリしました。

レストランで食べたレタスに小さな青色の虫が葉裏に付いて

いた事はありますが、その小さな虫が短時間の内にこんなに

大きな虫になるのかどうか不思議に感じました。

この記事でフィリピンのサラダが食べられなくなる方が

出てきたら申し訳ありませんが、本当に起こった事なので

レタスを買ったらなるべく早めに召し上がった方がいいと

思います。

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フィリピンのフレッシュ（生）ミルク

十数年前にフィリピンのスーパーで愕いたのはパックに

入ったミルクが常温の棚に並べられていた事でした。

日本では牛乳が冷気の当たる棚に並べられて売られているのが

当たり前だったので、フィリピンで常温で他の商品と一緒に並べ

られていたのにはビックリで、当初は飲んでみようとも思いませんでした。

当然、添加剤が入っているので、自然な食品ではないと感じたからです。

その後、時間が経つと共に飲んでみる事はあったのですが、とても

美味しいとは感じなかったので自ら進んで買う事はありませんでした。

今年の2月、アンヘレスのあるレストランに入り、ブルーブックを見ていると

オーストラリアの基準でオーストラリア式管理方法で生産され貯蔵された

唯一のフレッシュミルクを無料で宅配しますという広告を見て、これならば

さぞ美味しいだろうとは思ったのですが、宅配を頼む程、欧米人のように

毎日飲むわけではないので、飲んでみる事はありませんでした。

先日、SMスーパーに行ったところ、大きな文字でフレッシュと書かれた

牛乳が牛乳パックで売られていて、有名なマグノリアブランドでもあったので

興味が湧いて一つ買って自宅で飲んでみました。

確かに従来の棚に並べられている牛乳よりは味がいいような気もしました。

賞味期限を見てみると、生産から賞味期限が切れるまで開封前約1年近くあり、

やはり添加剤は入っているのだろうと推測したのですが、パッケージには

添加物は入れていないと書かれていました。

粉ミルクが一般に売られているフィリピンで、添加物の入っていない

フレッシュミルクが飲めれば時々は買ってみようと思いました。

冷蔵されて売られているミルクはない訳ではないのですが、ヤギ乳で

牛乳と比べて値段が結構高いので、気軽に飲むという訳には行きません。

ヤギ乳はコクがあって確かに美味しいとは感じます。

昨夕、こどもの日の夕焼けです。

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バーハップ後の夜食　シーフードラーメン

スーパーに買い物に行った時に最近袋入りのシーフードラーメンが

通常的に安く売られている事に気がつきました。

値段が一個10ペソ、

フィールズのバーハップ後帰宅すると、お腹が空いて

よく寝られない事があるので、以前は帰りがけにチョーキン等で

ロミやマミ等を食べてから帰る事が多くありました。

何も食べずに帰ってくると、冷蔵庫の中に食材はあるものの

何かを作って食べるくらいなら、食べずに少し空腹でもそのまま

寝てしまおうという事もあります。

お湯を沸かすくらいの気力は残っているので、丼に中身を

入れて、着替えをしている間にお湯を沸かして入れて数分で

食べられます。

気力がもう少し残っていれば、長ネギ等の薬味やハムを

切って入れれば風味がさらに増します。

何も入れなくても十分美味しいと思います。

シーフードラーメンがカップラーメンとして売り出された

数年前は、美味しいのですが値段が高く、一個100ペソ近く

していたので特別な時にしか食べませんでした。

10ペソであれば毎日でも食べられるので、纏め買いをして

家に置いておくことにしました。

バーハップからの帰りがけに食べる夜食はどうしても100ペソ

前後にはなり、テーブルでの待ち時間もあるので、この食品は

助かります。

最近TOKTOTOKYOで売り出されたWAGYUチーズバーガーが

気になっていて、一度食べてみようと思い、テイクアウトしました。

成るほどバーガーにしてはギュウの味がしっかりしていました。

値段は160ペソ。

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イナサルを自宅で作る　灼熱のフィールズ

チキンイナサルはSMでも人気があり、何時も混んでいるので

最近はあまり入らなくなりました。

それでも時々は買ってテイクアウトをしたりしますが、

最近思いついて自宅でチキンイナサルを作って

みました。

難しそうに聞こえますが、チキンイナサルをテイクアウト

すると必ず余分にイナサルソースを二つくらい余分に

付けてくれます。

冷蔵庫にその余分なソースを入れて置き、生のチキンを

買った時にフライパンでチキンをよく焼いて、その余った

ソースをかけて、さらにアルミホイールで蓋をして暫らく

焼くと、店からテイクアウトしたイナサルと殆ど同じ味に

なりました。

今日の午後、外に出てみましたが、既に暑い4月の気温に

なりつつあります。

地面から熱風が上がってきます。

日が落ちかけないとなかなか外に出ようとは思わなくなりましたが、

日が落ちてからの時間は過ぎるのが速く、一日がアッという間に

過ぎてしまいます。

過日行われたプールパーティーより、

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チキンは解凍前のものを一匹丸ごと買うことにした　その理由

ここ2日、食中りで体調を崩して寝ていました。

昨日のプールパーティーには重い体ながら気力で写真を

撮りに行きましたが、ボトル水だけ飲んで後はウェイトレスに

あげてしまいました。

スーパーでチキンの胸肉を二切れ買い、一つは直ぐに料理を

して、もう一つは翌日料理をするつもりで、冷凍庫に入れておけば

良かったのかもしれませんが、解凍するのに時間がかかると

思い、冷凍庫の下に入れて置きました。

一度解凍したものをまた冷凍するのも意味がないかなと

思った事もあります。

次の日、他に食べ物があったので、その調理する予定の胸肉が

そのままになってしまっていました。

買った翌々日のお昼にその胸肉を取り出して、臭いは

嗅いでみたのですが、それ程異常な臭いはしなかった

ので、よく焼いてからカレーにして食べました。

本当はフィリピンでは油で揚げて菌を殺して食べるのでしょうが

揚げ物が好きではないので、焼けば同じだろうと高をくくって

いたのですが、これが大中り、

夕方には頭痛が始まり、全身の筋肉が痛み出し、吐き気がし、

正露丸を飲んだのですが、薬も受け付けないほど口の中に

入れたものは全て吐いてしまいました。

・・・という訳で、ここ2日間は水以外には体の中に

入れる事が出来ず、横になって寝ていました。

今日夕方になり、やっと野菜を入れた生麺タイプのインスタント

ラーメンを食べられました。

よく考えればスーパーで売っている足や、胸の部分に切り分けて

並べて売っている肉は、冷凍物をまず丸ごと店頭に並べて

解凍した頃各部分に切り分けて並べて売っているのですが、

常温で並べているので、並べている間に表面の腐敗が始まって

いると考えた方が自然です。

肉の下に氷を引いて売っている訳ではありません。

買ったときに既に腐敗が始まっている肉を持ち帰り、直ぐに

調理すればまだしも、それをまた冷蔵庫で保管して調理すれば

中ってしまうことになるのは道理です。

これを防ぐためには、まだ冷凍してあるまるまる一匹の鶏肉を

解凍が進む前に買って、半分は出来るだけ速やかに調理して、

残りの半分はそのまま冷凍庫で保管すれば食中りを防げると

思いました。

今まではまるまる一匹を解体した事があまり無かったのですが、

鳥の関節に包丁を入れて自宅で解体する事が増えそうです。

目の前に停車した電車型の車両、乗ってみたくなりましたが

恐らくどこかの会社の送迎車のような雰囲気だったので

乗れるかどうか訊くのもためらわれました。

日本ではおそらく公道を走る事はできないと思いますが、

フィリピンの自由度の大きさに感銘します。

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イクスピアリ　人気のラーメン店で食事

マニラに戻る日程が近づいています。

一昨日、子供達と一緒にイクスピアリにある人気ラーメン店

一風堂に行きました。

土曜日という事もあってか、入口では順番を待つ人の列が

できていました。

待っている間に丁度ディズニーランドの花火が始まりました。

店内に入り、席に着くと使われている深さのある丼が

天井から吊り下げられていて、タワー状になっていました。

周りを見回すと、若い人が多く、若い人に人気のあるラーメン店

だと思いました。

注文した野菜ラーメンですが、白スープ、激辛スープもあり、

其々好みによって注文できるようです。

博多のラーメンですが、スープの量はあまり多くなく、

博多の替え玉麺は、もしあっても注文するにはスープが

足りないなと思いました。

価格は一人前1,000円チョットなので、これも若い人に人気が出る

理由なのかもしれません。

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シーフードを思いっきり食べる　水着コンテスト最終

アンヘレスのあるパンパンガ州は海から離れているので

どうしても新鮮なシーフードは食べられません。

そこで、日本に一時帰国する時には自然と海鮮の食べ物を

中心に食べたくなります。

一昨日、子供達と一緒に行ったとんでんで食べた

「オホーツク丼」です。

それと、今の時期美味しい牡蠣フライを一緒に注文しました。

なか卯で最近始めた「生うに丼」890円も見逃さず、食べました。

柿も美味しいのでデザートに食べています。

今回の一時帰国の目的もほぼ目処がつき、あとは銀行との

最終署名を待つばかりとなりました。

11月のクイーンオブクリスタルパラスのイベントに間に合うように

日本を発ちたいと思います。

過日行われたセクシーシルエット水着コンテスト参加者達です（最終）

クラブ・アトランティスのヤニーさん、

トロピクスのマリージョイさん、

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フィリピンの人は生寿司を何時間も常温で放置できないことを殆ど知らない

世界中で日本食ブームですが、その中でも寿司はスシバーがあるという

ことからしても、かなり知名度は浸透していると思います。

ところが、生寿司が常温で長時間放置できないという事はあまり

知られていないようで、お土産に鉄火巻きを買ってきて、テーブルに

載せたまま、今はお腹が空いていないので、後で誰かが食べるだろうと

放置されている事が頻繁にあります。

生寿司は傷みやすいので、買ってきたら出来るだけ早く食べなければ

いけないと言っても、「どうしてそんなに急がなくてはいけないの」程度

しか考えていないようです。

フィリピンでは急いで食べるのを嫌うので、早く食べるという考えが

ないようです。

その為、海外ではマグロの替わりに食感が似ているマンゴーを

使ったりしているのでしょうが、ツナも売られている場合があります。

日本食専門店で食べるときには、フィリピンでも生ものや寿司を

食べる事はありますが、この程度の認識しかないコールドチェーンで

作られた生寿司を海外で食べる気にはなりません。

特にスシバーと冠して営業しているレストランでは全く生ものの寿司には

手がでません。

一度、少しなら大丈夫だろうと、鉄火巻きを食べたところ、案の定中って

しまったことがあります。

日本食専門店でも食材を日本から空輸で店に仕入れて、この辺りの事を

十分に体得している料理長が居るところでは、安心して食べられますが、

ブームに乗って名前だけスシと言われても崖から飛び降りるくらいの

覚悟が要ります。

マグロの色が変わり、少し乾燥し始めた寿司を見ると、ファッションで

並べるのは止めて欲しいと思わざるをえません。