アンヘレスバーガールズ白桃の食感にフィリピンを想う

白桃の食感にフィリピンを想う

デザートとして家人が買ってきてくれた白桃、

先日購入したビバレッジクーラーに入れておいたものを

朝食後食べました。

二日程経ち皮が一寸柔らかくなりかけて触ると美味しさ

が伝わってくる柔らかさが感じられます。

皮は指で剥ける程になり、丁度完熟したフレッシュマンゴー

の皮を剥くのと同じような感じがしました。

剥いた果肉を上から下に種の周りに適当な間隔で包丁を入れて

一挙に種の周りから包丁で切り取ると種の周りにある繊維が

丁度マンゴーの種周りにある繊維と同じように包丁に引っかかり

ますが食べやすい大きさで皿の上に載りました。

香りは全く違いますが、柔らかくジューシーな果肉が口の中で

溶けるようで、フィリピンのフレッシュマンゴーを食べている

ような錯覚に陥り、アンヘレスの風景が頭の中で過ります。